Die Gruppe der Obstgenossenschaften besteht aus 7 Genossenschaften unter der Führung der ASOP Episkopi in Naoussa, Imathia. Alle Genossenschaften haben ihren Sitz in Zentralmakedonien, und konkret in den Bezirken Imathia, Pella und Pieria, den drei Hauptanbaugebieten für Kirschen in Griechenland. Mitglieder der Gruppe sind die Folgenden:
ASOP Episkopi - Leiter
AC Episkopi
AC Rachi Agios Loukas
AC Arnissa
AC Archangelos Naoussa
ASPO Rachi
AC Mieza Naoussa
Eine kurze Beschreibung, Produktions- und Exportdaten einer jeden Genossenschaft werden auf den folgenden Seiten geboten.
ASOP Episkopi
Die ASOP Episkopi ist vorrangig eine Genossenschaft des Primärsektors, die von Landwirten – Mitgliedern der ehemaligen Genossenschaft des Primärsektors mit dem Handelsnamen „Landwirtschaftliche Kreditgenossenschaft von Episkopi", die 1924 gegründet worden war, gebildet wurde. 1987 wurde sie in ihren aktuellen Handelsnamen umbenannt, mit dem sie als Erzeugerorganisation gemäß den Verordnungen (EG) 2200/96 & 1432/03 für die Kategorie „Obst und Gemüse" anerkannt wurde. Heute umfasst die Genossenschaft 500 Mitglieder – Landwirte und sammelt jährlich mehr als 15000 Tonnen frisches Obst.
Der Verband (NUGB) hat 200 registrierte Landwirte und Genossenschaften, die Kirschen erzeugen, und 2014 betrug die Gesamtproduktion 20.500 Tonnen. NUGB deckt mehr als 20% der nationalen Kirscherzeugung ab.
Im Land sind folgende Kirschsorten verbreitet: frühreife „Bigarreau Burlat", „Bigarreau Moreau" und „Frühe schwarze Gewöhnliche" und die später reifenden „Bing", „Wang" und „Kozerska." Sie machen ungefähr 40% (30.000 ha) der gesamten Fläche der Kirschernten im Land aus.
In der Moderne eingeführte Sorten mit weniger Verteilung im Land: „Sunburst", „Lapins", „Sylvia", „Catalin", „Korda" und andere.
Bulgarische Sorten, die im Institut für Agrarwissenschaft gezüchtet werden, sind die großfrüchtigen Sorten „Inferior", „Daneliya", „Stefania", „Bulgarische Bigarreau“, „Kyustendil Bigarreau“.
Sorten, die im Institut für Obstanbau gezüchtet werden: „Kosara" und „Rosita," die frühe Sorten mit großen Früchten sind, und die spät reifenden Sorten „Vera" und „Thrakische Bigarreau."
PRODUKTE
Eine der am meisten verzehrten Früchte im Frühsommer ist die Kirsche.
Die Kirsche ist eine kleine, weiche, runde Frucht, rot oder schwarz, wenn sie reif ist, und sie enthält einen Kern. Botanisch gehört sie zur Gattung Prunus aus der Familie Rosaceae, wie auch die Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen usw.
Obwohl es viele Kirscharten gibt, sind zwei von ihnen am populärsten: die Süßkirsche und die Sauerkirsche. Die Süßkirsche gehört zur Art Prunus avium, und die Sauerkirsche zur Art Prunus cerasus. Die Kirsche hat eine sehr kurze Wachstumsperiode und kann in den meisten gemäßigten Klimazonen gedeihen. Die Haupterntezeit der Kirsche ist im Sommer.
Darüber hinaus sind leckere rote Früchte sehr nützlich für den Organismus, weil sie reich an Provitamin A, dem Vitamin-B-Komplex, Vitamin C und Flavonoiden, sowie den Mineralstoffen Eisen, Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium und Phosphor sind.
Dank ihrer allgemeinen stärkenden Wirkung und ihrem günstigen Einfluss auf den Körper waren Kirschen in der asiatischen Medizin sehr geschätzt.
Kirschen aktivieren Stoffwechselprozesse, verbessern den Appetit und die Hirnfunktionen, stärken Blutgefäße und fördern die Ausscheidung von schädlichen Substanzen aus dem Körper. Orientalische Ärzte preisen die Frucht an, weil sie vom Körper sehr gut absorbiert wird. Rote Früchte enthalten die biologisch aktiven Substanzen Kumarin und Oxykumarin, welche die Blutgerinnung normalisieren.
Die dunkelrote Farbe der Frucht entsteht durch Pigmente mit hohem Anteil an Anthocyanin und Carotenoiden – Flavonoiden, welche die Wände der Blutgefäße stärken und hohen Blutdruck bei Patienten senken.
In Studien wurde gezeigt, dass rote Pigmente Entzündungen und Schmerzen lindern. Anthocyanine sollen antioxidative Eigenschaften haben.
Weil Kirschen Eisen enthalten, werden sie Patienten mit Blutarmut empfohlen, und das Vorkommen von Salizylsäure lässt sie positiv auf Arthrose, Gicht und Rheuma einwirken.
Eine Tasse Kirschen enthält ungefähr 100 Kalorien, 3 g Ballaststoffe, 1,5 g Fett, 2 g Protein und viele Vitamine und Mineralien.
Kirschen sind ein Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index (22) und niedriger glykämischer Last (5). Sie sind reich an Fruktose, die im Blut langsam abgebaut wird, und sind daher gut für Personen mit Diabetes.
