Die Kirsche ist eine sehr empfindliche Frucht und erfordert die geeignete Sorgfalt um rot,
lecker und saftig bei den Verbrauchern anzukommen.

Die tiefrote Farbe der Kirschen ist dem Stoff Anthokyan, einer antioxidantiven
Substanz, zu verdanken. Die Kirschen sind eine Quelle von wichtigen Nährstoffen: 

• Sie sind eine natürliche Quelle fuer Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und Magnesium.
• Sie beinhalten wichtige Mineralstoffe, Ballaststoffe und Ellagsäure.
• Sie sind reich an Vitamin A, C und B.
• Die Kirschen beinhalten Pflanzensterine, Stoffe, die keine Energie geben und
  somit nicht bei der Kalorienaufnahme des Körpers beitragen.

 Der durchschnittliche Nährwert von 100 g frischen Kirschen (ohne Kerne) beträgt