keskiviikko, elokuu 12, 2020

Kirsikka on hyvin herkkä laji ja se vaatii erityistä huolenpitoa, jotta voimme syödä sen mehevän punaisena, herkullisena ja mehukkaana.

Kirsikan voimakkaan punainen väri johtuu antosyaaneista, luonnon antioksidanteista, ja hedelmästä saa monia hyödyllisiä ravintoaineita:

  • Se on kaliumin, kalkin, fosforin, raudan ja magnesiumin luonnollinen lähde.
  • Se sisältää monia metallisuoloja, kasvikuituja ja ellagiinihappoa.
  • Siinä on erityisen runsaasti A-, C- ja B-vitamiineja.
  • Sisältää kasvisteroleita, yhdisteitä joista ei saa energiaa eikä niistä siis saa kaloreita.

Kirsikoiden keskimääräinen koostumus 100g kohden tuoreita kirsikoita (ilman kiviä):